Ραβανί με γιαούρτι

 

ravani giaourti02Υλικά

Διαδικασία


Βάζουμε σε ένα μπολ τη μισή ποσότητα ζάχαρης το σιμιγδάλι και  το γιαούρτι ανακατεύουμε το μίγμα και σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη. Αφήνουμε το σιμιγδάλι να φουσκώσει για 1 ώρα τουλάχιστον.
Κατόπιν προσθέτουμε το βούτυρο το πορτοκαλόχυμο με τη σόδα το ξύσμα πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε. Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ενώνουμε τα δυο μίγματα  στρώνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ταψί και αλευρωμένο. Πασπαλίζουμε με τα αμύγδαλα. Ψήνουμε το ραβανί στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 10 λεπτά. Κόβουμε το γλυκό μόλις το βγάλουμε από το φούρνο και το σιροπιάζουμε. Θα πρέπει να είναι και τα δύο ζεστά (και όχι καυτά), και το σιρόπι και το γλυκό, όταν γίνει το σιρόπιασμα.